聚焦非博會，喜迎二十大? | 山東文旅酒店集團首屆“非遺美食文化節(jié)”開幕，看非遺美食泉城綻放
編者按
非遺不僅是人類共同的文化瑰寶，還是人類文明的“活態(tài)”延續(xù)。8月25-29日，第七屆中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽會將在濟南隆重啟幕。讓我們步入“非遺時刻”，感受非遺對美好生活的浸潤，探索國際視野下非遺保護路徑、非遺生態(tài)活化創(chuàng)新，共同見證當(dāng)代非遺力量。?
非遺美食 中國味道
傳承了千百年的味道
不同于尋常
正如《舌尖上的中國》所說
“這是鹽的味道，山的味道，風(fēng)的味道，陽光的味道
也是時間的味道，人情的味道
這些味道
已經(jīng)在漫長的時光中
和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉、堅忍等等
情感和信念混合在一起
才下舌尖，又上心間”
非遺美食盛宴即將在泉城濟南開啟
8月20日-9月5日 山東文旅酒店集團
享非遺美食 尋經(jīng)典味道 品傳統(tǒng)文化
8月25日至29日，第七屆中國非遺博覽會將在濟南舜耕國際會展中心舉辦，一場融匯南北地方特色的美食盛宴將在泉城開啟。聚焦非博會，喜迎二十大。期間，洛陽水席、江蘇鹽城“八大碗”、李春秋驢肉燒餅、楊家燒餅等國家級、省級非遺美食將在山東文旅酒店集團所屬酒店綻放。
濟南索菲特銀座大飯店
濟南銀座頤庭大酒店
八大碗，是流傳了千年的鹽城味道。
濟南索菲特銀座大飯店和濟南銀座頤庭大酒店自助餐推出江蘇鹽城“八大碗”特色美食——燴土膘、大雞抱小雞、糯米肉圓、蘿卜燒淡菜、漲蛋糕、芋頭蝦米羹、紅燒肉、紅燒刀子魚。“八大碗”半湯半菜，碗大凸顯北方的豪爽，半湯半水顯出南方的細(xì)膩。
求賢若渴、禮賢下士，母慈子孝、舐犢情深，家庭美滿、連年有余......八道菜，每一道包含寓意，這不僅僅是味道的傳遞更是情感的寄遇。
?“味道甚至是難于記憶的，只有你又聞到它，你才能記起它的全部情感和意蘊?！?/span>楊家燒餅傳承人楊銘在繼承制作燒餅的傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，根據(jù)現(xiàn)代人的需求，把楊家燒餅制作成了蘊含濃郁鄉(xiāng)情的清真民俗食品，成為大眾美食和饋贈親友的精致禮品。
非遺美食節(jié)期間，蹄筋燒海參、德州扒雞、流亭豬蹄、尚書府饃饃醬、皇家烤肉等山東名吃也將登上文旅酒店的餐臺。
活動時間：8月20日-9月5日
活動地點：
濟南索菲特銀座大飯店中餐廳/49F銀頂旋轉(zhuǎn)餐廳
濟南銀座頤庭大酒店中餐廳/上善坊自助餐廳
銀座泉城大酒店
濟南銀座佳悅酒店?
洛陽水席有1300多年的歷史，與龍門石窟、洛陽牡丹并稱“洛陽三絕”。真不同飯店制作的洛陽水席聞名一方，該店以全套宴席入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
?洛陽水席有兩個含義：一是全部熱菜皆有湯-湯湯水水；二是熱菜洛陽水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一樣不斷地更新。洛陽水席八涼菜，十六個熱菜，牡丹燕菜，是水席中的第一道大菜。
?這套河南洛陽的豐盛的大餐，8月底在泉城大酒店、濟南銀座佳悅酒店也能品嘗到。不僅如此，河北的李春秋驢肉燒餅也走進酒店?！疤焐淆埲猓厣象H肉?！弊鳛楹颖笔〉谒呐俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人，李春秋將河間驢肉火燒這門獨特技藝融入畢生心血，創(chuàng)立了響徹大江南北的李春秋驢肉火燒品牌。李春秋驢肉火燒以其“色如金、酥如雪、薄如紙、形如書”的四絕火燒將“好吃的驢肉火燒”這個概念詮釋地淋漓盡致！
除此之外，兩家酒店還將為賓客奉上泉城非遺美食。泉城大酒店的清油盤絲餅和泉城大包，濟南銀座佳悅酒店的秘汁醬牛肉和麻醬燒餅將帶給賓客舌尖上的特色風(fēng)味。
活動時間：8月20日-9月5日
活動地點：
銀座泉城大酒店山東文旅魯菜館/上善坊自助餐廳
濟南銀座佳悅酒店中餐廳/上善坊自助餐廳
速豹新聞網(wǎng)·山東商報編輯 王龍燕 實習(xí)生 葉福森?
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